Festival gastronómico en Duitama para apoyar a paperos y restauranteros

La pandemia y las medidas de aislamientos generaron una crisis profunda en el sector gastronómico en Boyacá, pero también la falta de demanda y bajos precios a los productores de papa que los ha llevado a sacar sus productos a las carreteras del departamento para poderlos vender.

Ante esta situación, desde la Alcaldía de Duitama, encabeza la mandataria Constanza Ramírez Acevedo, se buscan estrategias para impulsar a los dos sectores en medio de la reactivación económica con el festival gastronómico, ambos jugando un papel protagónico.  

La actividad también contará con los municipios de toda la provincia del Tundama, el objetivo es que los restauranteros expongan platos fuertes en donde el acompañamiento sea la papa.

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Jesús Andrés Moreno, secretario de Turismo en Duitama dice que el festival premiará creatividad, emplatados y sabores, de hecho, a través del Instagram los clientes podrán juzgar el trabajo de los participantes.

“Otra categoría será calificada por la alcaldesa Constanza Ramírez, un experto gastronómico y el secretario de turismo”, explica Moreno.

Desde el seis de noviembre iniciaron las inscripciones que se prolongarán durante 12 días, el festival inicia el 30 de este mismo mes.