Un restaurante colombiano entre los 50 mejores del mundo
Leo, de la reconocida chef Leonor Espinoza ingresó por primera vez en prestigiosa lista The Worlds 50 Best Restaurants 2019
Chef Leonor Espinoza. Foto: Colprensa
“Este reconocimiento es sin duda un gran aporte a la visibilidad de la cocina
colombiana", afirmó la chef colombiana Leonor Espinoza al conocer que su restaurante, Leo, entró oficialmente en el listado del top 50 de los mejores restaurantes del mundo, selección anunciada este martes en Singapur, y que es el resultado de la selección de más de mil académicos, entre chefs, periodistas y especialistas gourmet.
Leo ingresó al The World’s 50 Best Restaurants 2019, ocupando la posición 49, y convirtiendose en el primer restaurante nacional que ingresa en el prestioso listado de comida internacional.
Espinoza destacó el reconocimiento y señaló que es muestra de que "se están haciendo las cosas bien".
En el pasado, LEO ya había hecho parte de la versión latina de dichos premios, los Latin America's 50 Best Restaurants, listado en el que ha permanecido el restaurante durante los recientes 6 años, y que se suma a otros reconocimnientos como el alcanzado por la chef en 2017 y 2018 como mejor chef femenina de América Latina.
En 2018, LEO ya había hecho parte del top 100 de restaurantes, llegando a ubicarse en el puesto 10 a nivel regional.
El restaurante número uno, según la más reciente lista, es el Mirazur, ubicado en Francia; está calificado con tres estrellas Michelin y está dirigido por el chef argentino Mauro Colagreco. Mirazur habia ocupado el año anterior el puesto tres en el prestigioso listado.
El podiúm lo completan los restaurantes Noma (en Dinamárca) y el Asador Etxebarri, ubicado en España.