Industria de alimentos y bebidas proyecta ventas por más de US$25.000 millones en 2021
Bogotá es el mayor centro de consumo de la industria de alimentos y bebidas en el país, seguido de Antioquia, Valle del Cauca, Bolívar y Atlántico.
Feria "Alimentec". Foto: Cortesía Alimentec
La industria de alimentos y bebidas en Colombia alcanzará ventas por más de US$25.000 millones en 2021, al estimarse que la demanda del sector tendrá un crecimiento anual del 7%, lo que augura un incremento continuo en los próximos cinco años, de acuerdo con las proyecciones de Invest in Bogotá, basado en estudio de Euromonitor.
Juan Gabriel Pérez, director ejecutivo de Invest in Bogotá, señaló que el sector de alimentos y bebidas alcanzó ventas por US$13.200 millones en 2017 y tuvo más presentación en las industrias de molinería, panadería y repostería, con un 31%; seguido de los lácteos, harinas, confitería, snacks, frutas, legumbres, aceites, salsas, cárnicos, helados y postres. El crecimiento será semejante a lo largo de 2018.
En la industria de bebidas repuntó en el año anterior la comercialización de las carbonatadas, con un 46%; además del agua embotellada, jugos, bebidas concentradas, deportivas, energizantes y té listo para consumir. Así, el 80% de las ventas de la industria se concentra en alimentos y el 30% restante en bebidas. Además, Bogotá es el mayor centro de consumo en el país, con el 57%, seguido de Antioquia (15%), Valle del Cauca (8%), Bolívar (6%) y Atlántico (5%).
“Bogotá, con una clase media que representa el 51,6% de la población, cuenta con un mercado robusto para la industria de alimentos y bebidas de alto valor agregado. Se ha observado que el ritmo del consumo de los hogares bogotanos ha crecido un 4% al año. Por ello es el centro de mayor consumo de esta industria en Colombia”, afirmó Pérez.
Un feria dedicada al sector
Temas como el posicionamiento de este sector en Colombia y el mundo serán claves en Alimentec, la feria más representativa de la industria de alimentos, bebidas y tecnología alimentaria en Latinoamérica, la Región Andina y El Caribe, que se realizará del 5 al 8 de junio en los pabellones 3 (nivel 1) 4, 6 (nivel 1 y 2), 7, 8 (nivel 1 y 2) de Corferias, donde se congregarán cerca de 500 expositores nacionales y del exterior.
Doris Chingaté, jefe de proyectos Corferias, manifestó que en la decimal versión de Alimentec los visitantes podrán acceder a equipos, maquinaria, insumos, espacios académicos y experienciales en los que estarán expertos de la industria de alimentos y bebidas de Colombia y de más de 10 países.